One pot pasta med kylling i fløtesaus

Denne smakfulle pastaretten fungerer utmerket både til hverdag og fest, og er populær blant store og små! Varme gryteretter frister veldig i den tiden vi nå går inn i, og hvem liker vel ikke retter med lite oppvask? Til 2-3 personer trenger du

• Fullkornspenne etter anvisning

• 200 g lårfilet av kylling pr. pers

• Allround marinade (kan sløyfes)

• 1/2 squash

• 1 gul løk

• 2-3 fedd hvitløk

• 2-3 store sjampinjong eller annen sopp

• Soltørket tomat på glass (ca. 3 ss)

• 5dl Kyllingkraft

• 3dl kremfløte

• 1/2 Parmesan stick e.l

• 1/2 lime

• 1 ss soyasaus
  

1. Start med å kutte kyllingen i strimler/biter og legg dem i en pose. Hell over marinaden og bland godt. La gjerne kyllingen marinere minst 1 time.
   

2. Kutt løk, squash og sopp i små terninger og finhakk hvitløken.

   
   
   
   

3. Finn frem en passe stor gryte og stek kyllingen i litt smør eller olje på ganske høy varme til den er brunet på alle kanter. Ta deretter kyllingen ut av gryta og sett til side.

   
   
   
   

4. I den samme gryta steker du så soppen i litt smør. Ha gjerne over pepper og en liten slump med soyasaus for ekstra god smak.

   
   
   
   

5. Ha deretter i løk og hvitløk og stek videre i noen minutter til løken er blank. Til slutt har du i squash og soltørket tomat og steker videre i noen minutter.

   
   
   
   

6. Ha i kyllingkraft og fløte og kok opp. Hell deretter i pastaen og la koke i 12-15 minutter eller til den er passe al dente. Rør om underveis slik at det ikke svir seg i bunnen. Ha i kyllingen når det er ca 5 minutter igjen av koketiden.

   
   
   
   

7. Noen minutter før pastaen er ferdig kokt rører du inn revet parmesan, og smaker til med salt/pepper og lime. Hvis ønskelig kan man også ha i litt sweet chilisaus for ekstra sødme og smak.

   
   
   
   

8. Server som den er eller f.eks med salat eller et godt brød. Velbekomme!